吉林舒兰糯米粉的加工方法
更新时间：：2022-01-04 09:36:51
舒兰糯米粉的加工方法：
1、 糯米粉中加入白糖、奶粉，用适量的热水和面，边倒热水边搅拌，直至搅拌至糯米粉逐渐抱团，看不到干粉。
2、 搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟。
3、 趁着饧面的同时来准备红枣，把红枣放入清水中清洗干。
4、 糯米面团饧好后，用手搓成大小均匀的颗粒。
5、 搓好后，蒸屉上铺上湿笼布，先放上一层红枣，再在红枣的上面铺上一层糯米粉，糯米粉要完全覆盖红枣。
6、 整理压实糯米粉后，在上面再覆盖上一层红枣，先盖锅盖大火蒸15分钟。
7、 15分钟后，关火开盖，再放上一层糯米粉，一层红枣，依次类推，一共是放了4层，这个层高可根据自己的喜好增减。
8、 都整理压实后，再盖锅盖继续蒸制20分钟。
9、 取一平盘，盘中抹一层薄油，将蒸熟的年糕倒扣在盘子中。
10、揭去纱布后，覆盖上一层保鲜膜，趁热用手拍打成型。让年糕表面更平整、细腻、紧凑。
上一篇： 舒兰圆江米南瓜粥的做法
下一篇： 分享圆江米和长糯米分布区域
相关新闻：
- ·吉林东北糯米厂家，教您制作糯米肠2025-07-26
- ·吉林舒兰市云秀米业有限公司是东北糯米生产规模较大的企业2024-06-03
- ·吉林舒兰圆江米的烹饪方法有哪些2024-06-03
- ·吉林舒兰圆江米，由云秀米业精心呈现，具有广泛的用途2024-06-03
- ·吉林糯米是粉状还是粒状2023-10-19
- ·吉林东北糯米厂家注重品牌建设和市场拓展2023-08-29
相关产品：
