敦化舒兰糯米之桂花糯米藕的做法
更新时间：：2021-12-14 08:29:40
舒兰糯米制作桂花糯米藕的方法，先准备好原料原料藕；糯米；冰糖；糖桂花；盐，具体做法如下：
1、将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。
2、把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子戳一戳，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。
3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。
4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。
5、在煮糯米藕的时候，加入糖桂花是为了让它的芳香味道浸入到藕里，后在切片装盘后再淋些糖桂花不但颜色会很好，而且口感更佳。
在选择舒兰糯米的时候，要选择品质过关的产品，这样制作出的食物，才更具备色香味，要知道好米和劣质米之间的区别是很大的。
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