敦化舒兰糯米之糯米粉加工浸泡建议
更新时间：：2021-12-03 08:34:42
舒兰糯米可以加工成糯米粉，之后再次进行食品加工制作，清洗后的糯米加水混合后，通过物料输送泵输送到浸泡罐内，加入循环水进行浸泡，同时使用气泡翻料，大米浸泡过程中浸泡均匀，缩短浸泡时间，颗粒无损伤，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软，以利下道工序的粉碎。
另外浸泡罐我们根据实际操作经验设计了一款米水隔离机构，方便于浸泡后放水换水使用，这一结构简单，方便、实用，一般情况下室温20℃浸泡3-5小时即可，如果气温偏暖、偏寒，可以适当调节浸泡时间。
如夏天因浸泡时间过长，产酵，可采取定时换水，以防变质。在生产中可以用手捻，如能捻成粉末，即说明浸泡时间已达到要求。浸泡不要用热水，以免不必要的损耗，以上就是关于舒兰糯米之糯米粉的浸泡加工内容。
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