东北糯米厂家教您如何鉴别大米质量
更新时间：：2021-12-01 08:05:11
东北糯米厂家教您如何鉴别大米质量，一是检验硬度，大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高，反之蛋白质含量较低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑较大。
二是看其面色，正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常，米易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。 三是检查有无爆痕断裂现象，由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。 四是注意新陈，时久的米，色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长，当然有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
上一篇： 如何保存舒兰圆江米
下一篇： 舒兰糯米饼的做法
相关新闻：
- ·东北糯米厂家，教您制作糯米肠2025-07-26
- ·舒兰市云秀米业有限公司是东北糯米生产规模较大的企业2024-06-03
- ·舒兰圆江米的烹饪方法有哪些2024-06-03
- ·舒兰圆江米，由云秀米业精心呈现，具有广泛的用途2024-06-03
- ·糯米是粉状还是粒状2023-10-19
- ·东北糯米厂家注重品牌建设和市场拓展2023-08-29
相关产品：
